正確看待食品添加劑2014-12-25食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加...[全文]
衛(wèi)生部專家解讀鐵強(qiáng)化醬油安全與營養(yǎng)知識2014-12-25全國第四次營養(yǎng)與健康調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國各類人群的平均貧血發(fā)生率達(dá)到20.1%，其中婦女，兒童和老年人人群貧血發(fā)病率高于...[全文]
調(diào)味品行業(yè)發(fā)展路徑與格局簡析2014-12-25近幾年調(diào)味品行業(yè)增長較快，增速均在20%左右。目前，我國調(diào)味品處于第三個(gè)發(fā)展階段，復(fù)合調(diào)味品受歡迎度日益提高。為清晰把...[全文]
醬油提味增食欲 粗心生食損健康2014-12-24有些人在拌涼菜時(shí)，喜歡加生醬油調(diào)味。醬油雖然不經(jīng)過加熱也可以食用，但是由于醬油在生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸、銷售等過程中，常因衛(wèi)...[全文]
炒菜時(shí)放點(diǎn)醋可以護(hù)住營養(yǎng)2014-12-24辣味總能勾起人無窮的食欲，可有時(shí)候過猶不及。太辣了，不僅會把人嗆得眼淚鼻涕直流，還會傷胃。此時(shí)如果往菜里放些醋，問題就...[全文]